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等級粉工藝特點以及工藝設計的探討
發布:2021-10-09 15:15      點擊:327
       面粉加工廠等級粉生產工藝基本特點是:
       1、建立較完善的清麥工藝。一般應該是三篩一打一擦,1-2次去石,兩道磁選。
       2、加強水分調節,使其達到適合于等級粉生產的工藝要求。
       3、皮心并重,皮渣心前路均衡出粉。
      要想達到縮短粉路之目的,設計時應掌握好以下幾點:
      1、前路研磨系統磨輥接觸長度的分配,一般應掌握在50%左右。
      2、IB的剝刮率宜掌握在45%左右,取粉率宜在10%-15%.
      3、對麥心的精選,而對粗粉(54GG/60-72GG)可以考慮不精選。
      4、前路研磨系統的取粉率已掌握在60%左右。
      5、磨輥的技術特性應作較大改進。
      6、可不考慮打麩及松粉設備,后路應配備足夠的刷麩設備。
      7、一渣為提取胚芽主要途徑,磨輥的技術特性和篩絹的配備應與其相適應。




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