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【面粉的做法】舌尖上的山藥小饅頭
發布:2017-02-28 14:51      點擊:252
       山藥有健脾養胃,益肺止咳的作用,有時被用來炒菜,經常被用來做藥材,平時多吃點也是不錯的。如果孩子不愿意吃炒的山藥,可以考慮做成山藥小饅頭,柔軟、香甜,孩子超喜歡的。下面跟小編一起學如何做山藥小饅頭
       【面粉的做法大全山藥小饅頭的做法
       材料:山藥、面粉、白糖、酵母粉、溫水。
       山藥小饅頭制作步驟如下:
      1. 選擇口感面面的山藥,去皮洗凈上鍋蒸熟。
      2. 放進保鮮袋里,用搟面杖壓成山藥泥
      3. 白糖與面粉倒進和面盆,攪均勻。
      4. 酵母用20克溫水化開,靜置2分鐘。
      5. 山藥泥晾涼與面粉攪一起,倒入酵母水。筷子攪成絮狀,根據干濕程度調入溫水。大約55克左右,和成光滑面團。(包括化酵母的水總共大約70-75克左右)剛和面時會感覺比較費勁,記得不要一直加水,發酵后就會很軟。
      6. 和好的面團蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大。
      7. 取出來按壓排氣,撒點面粉搓成光滑的細長條。
      8. 用刀切成自己需要的大小。整理成型。擺放蒸鍋上。
      9. 蓋鍋蓋,用溫水繼續發酵比原來大一點。大約15分鐘左右。開火上汽后蒸6分鐘即可。
      10. 時間根據饅頭大小決定,我做的迷你型,一口一個,僅需6分鐘。
       以上就是山藥小饅頭的做法,僅需十步就能做出香甜可口的饅頭,你學會了嗎?別忘了自己嘗試給孩子做做看。更多面粉的做法大全請關注瑞祥網站。

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